Bimbo Global Race 2025

Tartine de poire et fromage frais

Ingrédients

 
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 anis étoilé
  • 1/4 de bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais (coupé en tranches)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 poire (coupée en tranches)
  • 2 tranches de pain complet Bimbo Cero Cero (légèrement grillées, sans matière grasse)
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de canneberges séchées
  • 2 cuillères à café d'amandes effilées

Pour les poires:

Pour les tartines:

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'eau et infuser la cassonade, l'anis étoilé, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le gingembre frais.
  2. Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger.
  3. Ajouter les tranches de poire et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que la poire soit tendre.
  4. Retirer les tranches de poire du sirop et réserver.
  1. Sur une tranche de pain complet Bimbo Cero Cero, étaler une cuillère à soupe de fromage frais et disposer les tranches de poire (l'équivalent d'une demi-poire).
  2. Verser une cuillère à soupe de miel et décorer avec les canneberges et les amandes.
  3. Répéter l'opération pour la deuxième tartine.