Bimbo Global Race 2025

Sándwich abierto de pera y requesón

Ingredientes

 
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1/4 pieza de canela en rama
  • 1 cucharada de jengibre fresco (cortado en rebanadas)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pieza de pera (rebanada)
  • 2 rebanadas de Pan Cero Cero Bimbo (ligeramente tostado, sin grasa)
  • 4 cucharadas de requesón
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharaditas de arándano deshidratado
  • 2 cucharaditas de almendra fileteada

Para las peras:

Para el sándwich:

  1. En una olla, caliente el agua e infusione azúcar moreno, anís estrella, canela en rama, ralladura de limón y jengibre fresco.
  2. Hierva a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.
  3. Agregue rebanadas de pera y cocine por 6 minutos o hasta que la pera esté suave.
  4. Retire las rebanadas del almíbar y reserve.
  1.  Sobre una rebanada de Pan Cero Cero Bimbo, unte una cucharada de requesón y coloque las rebanadas de pera (el equivalente a media pieza).
  2. Vierta una cucharada de miel y decore con arándanos y almendras.
  3. Repita el procedimiento para una tostada más.