Frittata de brocoli et pain | Bimbo Global Race

Ingrédients	préparation
1/3 tasse de brocoli (blanchi) 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1 cuillère à soupe de kéfir (grains) 1 tranche de pain complet Bimbo (coupée en gros cubes et grillée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante) 1 cuillère à café de persil (finement haché) 1 pincée de sel de mer 1 pincée de poivre blanc moulu 1 piment rouge (coupé en rondelles) Spray de cuisson	Préparer deux moules à soufflé individuels en les graissant légèrement avec un spray de cuisson. Réserver. Dans un bol, mélanger délicatement : le brocoli, les œufs, la crème fraîche, le kéfir et les cubes de pain grillé. Assaisonner avec le sel et le poivre. Verser la préparation dans les moules graissés et décorer avec le persil et les rondelles de piment. Cuire au four à 180°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit légèrement dorée. Remarque : Veillez à ne pas trop cuire la frittata pour éviter qu'elle ne durcisse ou ne se dessèche.

1/3 tasse de brocoli (blanchi)
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
1 cuillère à soupe de kéfir (grains)
1 tranche de pain complet Bimbo (coupée en gros cubes et grillée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante)
1 cuillère à café de persil (finement haché)
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre blanc moulu
1 piment rouge (coupé en rondelles)
Spray de cuisson

Préparer deux moules à soufflé individuels en les graissant légèrement avec un spray de cuisson. Réserver.
Dans un bol, mélanger délicatement : le brocoli, les œufs, la crème fraîche, le kéfir et les cubes de pain grillé. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Verser la préparation dans les moules graissés et décorer avec le persil et les rondelles de piment.
Cuire au four à 180°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit légèrement dorée.
Remarque : Veillez à ne pas trop cuire la frittata pour éviter qu'elle ne durcisse ou ne se dessèche.