Hambúrguer de frango e salada de repolho

Ingredientes
120 gr de carne de frango moída 1 clara de ovo 1 colher de sopa. amaranto 1 colher de sopa. aveia 1 dente de alho 15 gr de cebola branca (purê) 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta preta 1/3 xícara de repolho branco fatiado ¼ xícara de cebola roxa fatiada	¼ xícara de cenoura ralada ¼ xícara de maçã verde cortada em cubos 1 ½ colher de sopa de iogurte natural 1 ½ colher de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura ½ colher de chá de mostarda Dijon ¼ colher de chá de vinagre de cidra 1 pedaço de Bimbo Bimbolos ½ xícara de rúcula ½ pedaço de tomate salada 1 colher de chá de margarina Spray de óleo vegetal

Para a carne:	Para a salada:
Em uma tigela, misture a carne moída, a clara do ovo, o amaranto, a aveia, o alho e a cebola. Quando bem incorporado tempere a gosto. NOTA: se a carne tiver uma textura muito seca e não permitir a formação do hambúrguer, pode amolecê-la adicionando uma colher de sopa de água fria. Reserve a carne na geladeira até a hora de cozinhar.	Em uma tigela, misture o repolho, a cebola, a cenoura e a maçã junto com o iogurte, o creme de leite, a mostarda e o vinagre. Incorpore tudo de forma envolvente e deixe descansar por 40 minutos para que os sabores se misturem. Ajuste o tempero. Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe muito bem a carne dos dois lados (use spray de cozinha). Reserva. Na mesma panela derreta um pouco de margarina e aqueça o Bimbollo Bimbo. Para formar o hambúrguer: coloque a base do Bimbollos Bimbo e acrescente a rúcula, depois a carne de frango, cubra com a salada de repolho e decore com o tomate. Coloque a tampa no Bimbollo Bimbo para finalizar

Em uma tigela, misture a carne moída, a clara do ovo, o amaranto, a aveia, o alho e a cebola. Quando bem incorporado tempere a gosto.
NOTA: se a carne tiver uma textura muito seca e não permitir a formação do hambúrguer, pode amolecê-la adicionando uma colher de sopa de água fria. Reserve a carne na geladeira até a hora de cozinhar.

Em uma tigela, misture o repolho, a cebola, a cenoura e a maçã junto com o iogurte, o creme de leite, a mostarda e o vinagre. Incorpore tudo de forma envolvente e deixe descansar por 40 minutos para que os sabores se misturem. Ajuste o tempero.
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe muito bem a carne dos dois lados (use spray de cozinha). Reserva.
Na mesma panela derreta um pouco de margarina e aqueça o Bimbollo Bimbo.
Para formar o hambúrguer: coloque a base do Bimbollos Bimbo e acrescente a rúcula, depois a carne de frango, cubra com a salada de repolho e decore com o tomate. Coloque a tampa no Bimbollo Bimbo para finalizar